A téli kert zöldségei 1
November 4. Szerda 18:00-21:00
Új ízek régen elfeledett, vagy csak egyszerűen mellőzött zöldségekből. Krémlevesek sűrítés nélkül, hogyan lesz elegáns étel az olcsó zöldségfélékből
Hideg avokádó-citromnád krémleves zöldalma- és édeskömény-emulzióval.
Zöldségpüréleves zellerolajjal és friss fekete retekkel.
Zellerpüréleves balzsamecetes zellerbrunoise-zal, zöldfűszerekkel.
Brokkolikrémleves kókusztejjel, téli fülőkével (énokisgombával) és lazactojással.
Őszi erdeigomba-velouté céklahabbal, újhagymával.
|
